Krapfen
Zutaten
- 600 g Magerquark
- 600 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Vanillzucker
- 6 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 TL Natron
Anleitungen
- Quark, Eier, Zucker, Vanillzucker und Salz verühren
- Mehl und Natron vermischen und das Gemisch löffelweise unter die Quark Eiermasse geben.
- In 170 Grad heißem Fett ausbacken. Mit 2 Teelöffel arbeiten um den Teig ins Öl zu geben.
- Wenn die Bällchen schwimmen, goldbraun ausbacken. Ca 6 bis 8 gleizeitg ins Öl geben.
- Etwas abkühlen lassen und in Puderzucker wälzen.