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Krapfen

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Zutaten
  

  • 600 g Magerquark
  • 600 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 1 Vanillzucker
  • 6 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Natron

Anleitungen
 

  • Quark, Eier, Zucker, Vanillzucker und Salz verühren
  • Mehl und Natron vermischen und das Gemisch löffelweise unter die Quark Eiermasse geben.
  • In 170 Grad heißem Fett ausbacken. Mit 2 Teelöffel arbeiten um den Teig ins Öl zu geben.
  • Wenn die Bällchen schwimmen, goldbraun ausbacken. Ca 6 bis 8 gleizeitg ins Öl geben.
  • Etwas abkühlen lassen und in Puderzucker wälzen.